Chez Stéphane à Versailles

Publié le par laeti-te-tables

chez stéphanePensez à réserver avant d'atterrir chez cet homme! notamment le soir (j'y suis allée un midi en semaine).

Et oui... Les 18 places sont courues!

Le troquet ne paye pas de mine, sur un boulevard où le beau Versailles de la fin du XIXème-début du XXème siècle a construit. Mais il est là. Tenant son angle, comme une place forte qu'on aurait prise.

Entrez dans le temple, aux airs de bar à vin, un bar où on imagine les débauches d'usines, il y a un siècle.

Une fois assis, l'homme officie. Sage,mesuré, discret. En salle, en cuisine, au bar. Champion le Stéphane!

Salle nichée à l'arrière, à la décoration épurée pour ne pas dire inexistante, mais on y croit toutefois.

Rapidement, la commande est prise et hop la danse commence. Pondérée, réfléchie, juste ce qu'il faut.

Un bon conseil pour le vin qui fera l'apérif et l'entrée. De quoi attendre.

 On est servi : ce qui épate, d'emblée, le mélange paradoxal entre cuisine corse et ingrédients japonais. Improblable, mais c'est là dès la première assiette. Original, chéri et délicieux. Ce Monsieur Stéphane nous offre des plats racés (c'est la Corse quand même) nuancés de folies nipponnes. C'est surprenant, et on aime le tout qui est copieux.

Mon coup de coeur : un écrasé de pommes de terre, sans mine, invitant à sa sauce de merveilleuses noisettes... Divin!

Du coup, on sort de là bluffés... L'emballage était chétif mais la table est couronnée... Ce Stéphane porte bien son nom!

Hâte d'y retourner... Je veux voir le soir.

A très bientôt Monsieur Stéphane!

 

37, Boulevard de la République

78000 Versailles


Menu le midi 22€ - 28€ - 35 € carte
Le Soir 35€ - 45€ 65€ Carte
Menu Corse à 35 €uro Midi et Soir

 

du Mardi au Samedi Midi et Soir
Places Limitées
Réservation Nécessaire.
0139514033
0675703316

Publié dans Coups de coeur

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S
<br /> Avant tout merci pour l'article (j'ai pas tout compris lol)<br /> Il est vraiment agréable de servir une table de 5 personnes avec autant de plaisir de simplicité et avec cette petite touche de légèreté qui ne laisse pas indifférent, c'est ce que j'appel moi une<br /> bonne cliente mais aussi une personne que l' on aime chercher du regard et la complicité.<br /> A bientôt, pour autant se plaisir!<br /> Stéphane<br /> <br /> <br />
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